こんにちは！Okinawa Travel Infoです！

今日は沖縄の海と太陽の恵みを凝縮した「塩(マース)」について紹介します！

沖縄の方言で「マース」(もしくは「マ―シュ」)と呼ばれる天然塩。

漢字では「真潮」と書き、”海そのもの”という意味です！

気温の高い沖縄では、「塩豚(すーちかー)」や「塩蔵モズク」など、保存食の文かが根付くと同時に、

17世紀頃には塩田による製塩の始まっていたともいわれています。

現在、日本国内で作られている約650種類の塩のうち、実に150種類以上が沖縄産というから驚きです！

現在のシェフにも人気の沖縄の塩！その理由は一口舐めてみれば、すぐに分かるはず！

各製塩所の職人さんによる独自の工夫や、塩をじっくりと乾燥させる沖縄の太陽や潮風の恩恵も見逃せません！

沖縄に来たら、色々な塩を自分の舌で味わって、ぜひ自分の味覚にぴったりなマースを見つけてください！

詳しい「塩(マース)」に関する特集をOkinawa Travel Infoに掲載しているのでご覧ください！